Wir sind für Sie erreichbar!
Rufen Sie uns gerne an!
Für mich sind ganz besonders die gute Haltung der Tiere und die besonders hohe Qualität der Waren ausschlaggebend für eine Zusammenarbeit. Ein weiterer sehr wichtiger Aspekt bei meiner Wahl war der vollständige Verzicht auf genmanipulierte Futtermittel. Der Hof Große Kintrup verzichtet komplett auf Futter, welches durch Gentechnik verändert wurde und baut das Futter für die 180 Kühe und 20 Jungtiere größtenteils selbst an.
Darüber hinaus können sich die Tiere im modernen Stall mit natürlichem Klima frei bewegen, oder wenn es das Wetter zulässt, die Weiden und Wiesen des Hofes nutzen. Die Kühe können selbst entscheiden, ob sie fressen, liegen oder gemolken werden wollen.
Die auf dem Hof produzierte Milch wird seit dem Jahr 2000 selbst vertrieben, z. B. über den eigenen Onlineshop. In der hofeigenen Molkerei wird die Milch lediglich pasteurisiert. Es findet bewusst keine Homogenisierung und keine Zentrifugation der Milch statt, um den natürlichen Fettgehalt und den vollen Geschmack zu erhalten. In der Molkerei wird aber selbstverständlich nicht nur Milch produziert, sondern auch Joghurt und Quark in Handarbeit hergestellt.
Der Lieferservice von „Milch vom Hof“ liefert übrigens auch Ihnen frische Milch, Joghurt und Quark direkt nach Hause. Probieren Sie es doch mal aus.
Für sein Engagement und sein Konzept erhielt Herr Leonard Große Kintrup 2005 für seinen Hof den Umweltpreis der Stadt Münster.
Ich möchte Sie auf diesem Wege immer wieder neu über die von mir verwendete Ware informieren, damit Sie wissen, woher die Produkte kommen, die ich für SIE ausgesucht habe!
Ihr
Stefan Hüls
Die Firma Lauwerth’s Natursäfte ist mein wichtigster Partner bzw. Lieferant von Obst- und Gemüsesäften. Hier stimmt noch das Motto: „So gut wie frisch gepflückt“. Die Säfte von Lauwerth’s schmecken nicht nur unglaublich gut und frisch, sondern haben auch noch eine sehr hohe Qualität.
Lauwerth’s produziert jedes Jahr über zwei Millionen Liter Saft in Bad Iburg, und dabei werden Umweltschutz und Nachhaltigkeit groß geschrieben. So wird der produzierte Saft z.B. nur in Mehrweg-Glasflaschen abgefüllt, was natürlich auch für den Geschmack von Vorteil ist. Eine Besonderheit bei der Firma Lauwerth’s Natursäfte ist außerdem, dass jeder sein eigenes Obst aus dem Garten bei Lauwerth’s abliefern kann und dieses in die Produktion mit einfließt – das so genannte Lohnmostverfahren . Es gibt dabei nicht nur den klassischen Apfel- oder Orangensaft, auch ausgefallene Sorten wie z.B. Diät-Orangen-Maracuja-Nektar sind in der Produktpalette von Lauwerth’s vertreten.
Ich möchte Sie auf diesem Wege immer wieder neu über die von mir verwendete Ware informieren, damit Sie wissen, woher die Produkte kommen, die ich für SIE ausgesucht habe!
Beim Party- und Cateringservice Münster wird Sauberkeit groß geschrieben!
Wenn man, wie ich, seinen Kunden gutes, gesundes und qualitativ hochwertiges Essen liefern möchte, ist die wichtigste Grundvoraussetzung eine saubere und keimfreie Küche. Heutzutage kommt es leider immer wieder vor, dass in Küchen die Hygienevorschriften nicht eingehalten werden und somit unter Umständen verdorbene Lebensmittel in Umlauf gebracht werden, was in der Vergangenheit ja bekanntermaßen schon zu Krankheitsausbrüchen mit nicht ganz geringen Ausmaßen geführt hat.
Aus genau diesem Grund gelten für die Gastronomie scharfe Richtlinien, an die sich jeder Gastronom halten muss. Die Einhaltung dieser Richtlinien wird in regelmäßigen Abständen und natürlich ohne Vorankündigung vom Veterinär- und Lebensmittelüberwachungsamt der Stadt Münster überprüft. Diese Kontrolle hat der Partyservice Stefan Hüls anstandslos bestanden. Den Kontrollbericht des Veterinär- und Lebensmittelüberwachungsamt der Stadt Münster können Sie sich hier herunterladen.
Wir achten aber nicht nur ganz besonders auf Sauberkeit und Hygiene, sondern versuchen auch immer und überall Abfall zu vermeiden. Denn laut dem Verbraucherschutzministerium wirft jeder Deutsche pro Jahr Lebensmittel im Wert von rund 330,00 Euro weg. Dies gilt es zu vermeiden, Lebensmittel sind ein sehr wertvolles Gut und sollten nicht verschwendet oder gar weggeworfen werden.
Wir planen zusammen mit Ihnen Ihre Veranstaltung und rechnen genau durch, wie viel Essen sie tatsächlich benötigen. Im Durchschnitt isst ein Mensch 600 bis 700 Gramm an einem Abend. Wir liefern Ihnen die passende Menge, so dass Ihre Gäste am Ende des Abends satt und zufrieden sind. Trotzdem bleibt immer mal etwas über. Das übriggebliebene Essen werfen wir aber nicht weg, sondern wir geben Ihnen lebensmittelechte Schalen mit. So können Sie, wenn Sie mögen, Ihren Gästen noch etwas von dem Essen mit nach Hause geben, oder Sie nehmen es selbst mit und essen es später oder am nächsten Tag.
Wir sind sehr stolz darauf, dass wir durch unsere umfassende Planung des Caterings und unser Bemühen, die Gäste zum Mitnehmen von übrig gebliebenem, leckerem Essen zu motivieren, jährlich über 8 Tonnen Biomüll vermeiden.
Wenn Sie Fragen zur Sauberkeit, Hygiene und Müllvermeidung in unserer Küche haben, stehe ich Ihnen mit meinem Team gerne zur Verfügung. Sie können sich auch gerne vor Ort selbst ein Bild von der Sauberkeit der Küche sowie von der Qualität und Frische unserer Lebensmittel machen.
Nutzen Sie einfach den Call-Backservice 0251.4841722. Ich freue mich auf Ihren Anruf.
Diesen Artikel über die Müllvermeidung und Sauberkeit in der Gastronomie können Sie sich auch als PDF-Dokument herunterladen.
